Ok allla panificazione domenicale per i panifici altoatesini durante la stagione turistica
in panifici altoatesini on lunedì 3 agosto 2009
Novità in arrivo per panetterie e gelaterie altoatesine, per i primi è stato eliminato il divieto domenicale di panificazione nella stagione turistica, le gelaterie invece si potranno chiamare così solo se il gelato viene prodotto all'interno della propria attività rispettando precisi criteri qualitativi. Lo ha dichiarato Gerd Locher, responsabile del settore alimentare dell'Unione commercio turismo servizi Alto Adige. «Siamo ora in grado di stabilire delle precise regole di controllo della qualità che ci distinguono nettamente dalla produzione industriale», osserva Antonio Munaretto, presidente dei gelatieri dell'Unione. Il tempo per l'adeguamento alle nuove norme è fissato in 180 giorni a partire dal primo luglio 2009.
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